5 Receitas de Doces Que Usam Pão Amanhecido

Sabe aquele pão que sobrou de ontem e já não está tão macio? Em vez de jogar fora, que tal transformar em doces deliciosos, práticos e econômicos? O pão amanhecido é um ingrediente versátil na cozinha e pode ser a base de várias receitas tradicionais e criativas.

Neste artigo, você vai aprender 5 receitas incríveis para reaproveitar o pão velho e criar sobremesas com sabor de casa de vó.

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1. Rabanada Tradicional

Ingredientes:

• 4 pães franceses amanhecidos
• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

1. Misture o leite com o leite condensado.
2. Corte os pães em fatias médias.
3. Mergulhe cada fatia na mistura de leite e depois passe nos ovos batidos.
4. Frite em óleo quente até dourar e escorra no papel-toalha.
5. Polvilhe açúcar e canela por cima.

Dica: também pode ser assada no forno, pincelando manteiga.

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2. Pudim de Pão

Ingredientes:

• 3 pães amanhecidos picados
• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Calda de açúcar caramelizado

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo.
2. Despeje em uma forma caramelizada.
3. Asse em banho-maria por cerca de 1 hora a 180 °C.
4. Leve à geladeira antes de desenformar.

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3. Doce de Pão com Coco (tipo cuscuz doce)

Ingredientes:

• 4 pães amanhecidos ralados ou triturados
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de coco ralado
• Canela a gosto

Modo de preparo:

1. Misture tudo em uma panela.
2. Cozinhe em fogo baixo até engrossar e soltar do fundo da panela.
3. Despeje em um refratário e leve à geladeira.
4. Sirva gelado, polvilhado com canela.

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4. Bolinho Doce de Pão Frito

Ingredientes:

• 2 pães amanhecidos ralados
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Leite suficiente para dar ponto
• Canela e açúcar para polvilhar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Misture tudo até formar uma massa firme.
2. Modele pequenas bolinhas e frite em óleo quente.
3. Escorra e passe na mistura de açúcar e canela.

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5. Torta Rústica de Pão e Frutas

Ingredientes:

• Fatias finas de pão amanhecido
• Frutas picadas (banana, maçã ou pera)
• Açúcar e canela a gosto
• Leite com baunilha para umedecer
• Margarina para untar

Modo de preparo:

1. Umedeça as fatias no leite.
2. Em uma forma untada, faça camadas de pão e frutas.
3. Polvilhe açúcar e canela entre as camadas.
4. Leve ao forno por 30 minutos a 180 °C.

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Doce, econômico e sem desperdício

Reaproveitar o pão amanhecido em doces é uma forma inteligente de evitar o desperdício e ainda criar receitas deliciosas que resgatam a tradição e o afeto das receitas caseiras. Com criatividade, você transforma o simples em especial — e com muito sabor.