O creme de avelã é um dos doces mais amados do mundo, conhecido por sua textura cremosa, sabor marcante e por combinar perfeitamente com pães, frutas, panquecas, bolos e muito mais. Embora existam versões industrializadas famosas, fazer creme de avelã caseiro pode ser mais saudável, econômico e ainda mais saboroso.
Neste artigo, você vai aprender como fazer um creme de avelã cremoso, natural e delicioso, usando poucos ingredientes e sem complicações.
Ingredientes básicos
- 200g de avelãs torradas e sem casca
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 1/2 xícara de açúcar (refinado, demerara ou de coco)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou óleo de coco
- 1/3 de xícara de leite (pode ser vegetal, se preferir)
Modo de preparo
1. Torre as avelãs
Se ainda não estiverem torradas, leve as avelãs ao forno a 180 °C por cerca de 10 minutos.
2. Retire a pele
Depois de assadas, esfregue as avelãs com um pano limpo ou papel-toalha para retirar as peles.
3. Processe até virar uma pasta
- Coloque as avelãs no processador de alimentos ou liquidificador potente.
- Bata até formar uma pasta cremosa (isso pode levar de 5 a 10 minutos, dependendo do equipamento).
- Pare de vez em quando para raspar as laterais.
4. Adicione os demais ingredientes
- Acrescente o cacau, o açúcar, o óleo, o leite, o sal e a baunilha.
- Bata novamente até obter um creme liso e homogêneo.
Dica: ajuste o leite para deixar o creme mais líquido ou mais firme, conforme sua preferência.
Armazenamento
- Guarde em pote de vidro esterilizado com tampa.
- Dura até 10 dias na geladeira.
- Pode ser congelado por até 30 dias.
Variações do creme de avelã
| Variação | Ingredientes extras |
|---|---|
| Vegano | Use leite vegetal e açúcar de coco |
| Low carb | Adoçante natural no lugar do açúcar |
| Com chocolate derretido | Substitui parte do cacau por chocolate 70% |
| Com toque de café | Acrescente 1 colher de café solúvel |
Sugestões de uso
- Recheio de bolos e cupcakes
- Topping para panquecas e waffles
- Acompanhamento para frutas frescas
- Camada cremosa em sobremesas no pote
- Passar no pão, é claro!
Um clássico na versão caseira
O creme de avelã caseiro é uma excelente alternativa para quem busca mais controle sobre os ingredientes e quer uma versão mais natural e personalizável. Com essa receita, você vai se surpreender com o sabor intenso, a textura cremosa e a versatilidade desse doce tão amado.
Agora seguimos com o próximo artigo:
“Como Aproveitar Ovos e Leite Próximos do Vencimento em Doces”.
Você disse:
Próximo por favor
Artigos Para Aprovação disse:
Claro! Vamos para o próximo artigo:
Como Aproveitar Ovos e Leite Próximos do Vencimento em Doces
Encontrou ovos e leite na geladeira perto da data de vencimento? Em vez de desperdiçar, você pode transformar esses ingredientes em doces deliciosos, fáceis de fazer e perfeitos para aproveitar o que já tem em casa.
Neste artigo, você vai aprender como utilizar ovos e leite próximos do vencimento de forma segura e saborosa, com receitas práticas e dicas para evitar o desperdício.
Pode usar ingredientes perto do vencimento?
Sim, desde que estejam em bom estado. A data de validade indica o prazo de consumo ideal, mas:
- Ovos podem ser usados até alguns dias depois do vencimento se armazenados corretamente e sem sinais de alteração.
- O leite, se ainda estiver com cheiro e sabor normais, também pode ser utilizado em receitas que vão ao fogo ou ao forno.
⚠️ Importante:
Se estiver com cheiro azedo, cor alterada ou textura estranha, descarte imediatamente.
1. Pudim de Leite
Perfeito para usar leite e ovos em uma receita que vai ao forno.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 500 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Modo de preparo:
- Bata os ovos, o leite e o leite condensado no liquidificador.
- Faça o caramelo com o açúcar e espalhe na forma.
- Despeje a mistura e asse em banho-maria por cerca de 1 hora.
- Leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.
2. Bolinho de leite assado
Simples, econômico e muito saboroso.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo:
- Misture tudo em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- Coloque em forminhas ou em uma forma única.
- Asse por cerca de 30 minutos a 180°C.
3. Doce de leite caseiro
Perfeito para aproveitar grande quantidade de leite.
Ingredientes:
- 2 litros de leite
- 3 xícaras de açúcar
- 1 pitada de bicarbonato de sódio (opcional)
Modo de preparo:
- Misture tudo em uma panela grande.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 2 horas, até engrossar.
- Deixe esfriar antes de guardar.
4. Leite condensado caseiro
Ideal se você não tem uma lata pronta em casa.
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
- Bata tudo no liquidificador por 5 minutos e use como base para receitas.
5. Quindim
Um doce clássico que usa muitos ovos!
Ingredientes:
- 4 gemas
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de preparo:
- Misture bem todos os ingredientes (sem bater muito).
- Coloque em forminhas untadas com manteiga e açúcar.
- Asse em banho-maria a 180°C por cerca de 30 minutos.
Como conservar melhor seus ingredientes
- Leite: guarde sempre na parte mais fria da geladeira e mantenha bem tampado.
- Ovos: deixe na embalagem original, longe de alimentos com cheiro forte.
- Dica extra: se souber que não vai usar logo, congele o leite em pequenas porções (pode durar até 3 meses).
Transforme o que iria para o lixo em receitas incríveis
Com criatividade e atenção ao estado dos alimentos, você pode transformar ingredientes que seriam descartados em doces deliciosos. Além de economizar, você contribui para um consumo mais consciente e sustentável — com muito sabor envolvido!